| | | Йакитори и теппанияки | | |
| | |
 |
|
|
|
 Йакитори и теппаниякиМы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. маринад соевый соус - 3 ст. ложки шерри сладкий - 3 ст. ложки масло кунжутное - 1 ст. ложка уксус белый - 1 ст. ложка сахар - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта: Йакитори и теппанияки — это жаренные на рашпере мясо или домашняя птица по-японски. Жаренная таким способом рыба называется шиояки. Рестораны, специализирующиеся на подаче жаренных в гриле продуктов, известны как теппани, яки; в большинстве случаев пищу готовят на настольном гриле перед обедающим. Для йакитори небольшие кусочки курицы, утки или другой небольшой птицы маринуют 30–45 минут в смеси соевого соуса и саке (рисовая водка) или шерри, накалывают на шпильки и жарят над углями. Для теппанияки берут бифштексы, кусочки свинины самого лучшего качества и маринуют 45 минут — 1 час. Затем их хорошо обсушивают и жарят на плоских металлических тарелках, или куполообразных грилях, или на перфорированном металлическом листе. Маринад Смешивают все ингредиенты вместе. Йакитори и теппанияки обычно подают с обжаренными при помешивании овощами, например китайской или обычной капустой, грибами, сладким перцем, брокколи, побегами фасоли, верхушками спаржи и т. д. Также следует подавать чашечки с соусом для для макания. Соус для макания овощей, мяса, домашней птицы Необходимые продукты: бульон рыбный - 125 мл соевый соус - 1 ст. ложка водка рисовая или сладкий шерри - 0,5 ст. ложки уксус рисовый или белый - 0,5 ст. ложки Способ приготовления рецепта: Соединяют все ингредиенты и подают в отдельных чашечках. Мы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. |
|
| |
|
