| | | Выпечка | | |
| | |
 |
|
|
|
 ВыпечкаМы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. Чуррос с фруктовым соусомИсточник: Bella's Cookbook Время приготовления: 10 мин + 20 мин Калорийность: В 1 порции: 266 ккал, 16 гр жиров (подробнее) Ингредиенты: На 6 порций: 50 гр сливочного масла 65 гр простой муки 2 яйца, взбить масло для обжаривания во фритюре сахарная пудра 340 гр клубничного варенья Инструкции: 1. Растопить масло в сковороде. Добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок. 2. Дать остыть. Добавить яйца, по-немногу, взбивая, добавив каждое, пока тесто не будет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды. 3. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 гр или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 сек. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом. Жарить 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем. Испанский торт с грецкими орехамиИнгредиенты: Крем: 10-11 яиц, 1 л молока, 1,5 ст. муки, 1,5 ст сахара Тесто: 1 ст. сахара, 10 яиц, немного соли, не более 1 ч л соды, 1 ст.л. муки, ваниль по вкусу, 50 г масла, 1,5 ст молотых грецких орехов Инструкции: Очень давно нашла этот рецептик. По моему, из испанской кухни. Удивительно легкий и вкусный! Количество дано на трех килограммовый торт, обычно делаю на 1/2 или 1/3. Отдельно взбить белки с солью, желтки с сахаром до устойчивой пены. Не переставая взбивать к белкам добавить желтки и еще раз хорошо взбить. Постепенно добавить просеянную муку с содой и ванилью. Выпекать при 180 С 45-50 минут в форме, выстланной бумагой. Крем: Все готовить на водяной бане! Постоянно помешивая, довести почти до кипения молоко с сахаром и маслом. Добавить по одному яйца, постоянно взбивая. Муку смешать с 50 мл холодного молока и добавить в массу. Нагревать, постоянно взбивая, до загустения. Остудить. Корж разрезать на 4-5 частей вдоль, каждую промазать кремом и посыпать орехами. Верх намазать кремом и украсить половинками орехов, бока - молотыми. Торт "Плечо цыгана"Источник: из книги Тамары Шпаковской "Кухня микроволновой печи" Ингредиенты: На 4 порции: 4 яйца; по 4 ст. ложки муки и теплой воды; 60 г сахара; щепотка соли; ромовый крем. Инструкции: 1. Разотрите желтки с сахаром. Белки хорошо взбейте, соедините с мукой, а затем с желтками, тщательно и осторожно смешайте. 2. Прямоугольную форму размером 25 х 40 см смажьте маслом или выстелите неприлипающей бумагой, вылейте тесто в форму, выровняйте поверхность и запекайте 2-3 минуты. 3. Готовый пласт осторожно выньте из формы еще горячим, положите на салфетку верхней сторой вниз, сверните в рулон вместе с салфеткой и дайте полностью остыть. 4. Холодный бисквит разверните, намажьте ромовым кремом и снова сверните в плотный рулет. Полейте глазурью, украсьте нарезанной апельсиновой цедрой, взбитыми сливками или кремом. Мы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. |
|
| |
|
