| | | Провинция Ла Риоха (La Rioja) | | |
| | |
 |
|
|
|
 Провинция Ла Риоха (La Rioja)Мы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. Уже более чем 1000 лет люди живут в Ла Риоха за счёт виноградарства, благодаря плодородной почве и особенным климатическим условиям. Климат автономии континентален с прохладными зимами и теплым летом, вследствие влияния Атлантики. Логроньо (Logrono)126 тыс. жителей. Раньше Логроньо называли "городом на двух мостах". Через них с Х в. шли паломники в Сантьяго-де-Кампостела. Теперь это перекресток винных дорог. Центр маленького района: Ла-Риоха является крупнейшим производителем "красного золота". Город процветает: современные дороги, бю-ро, банки, страховые компании. А чуть в стороне сохранилось несколько улочек старого города. Расположен примерно в 80 км к западу от Бургоса. Рестораны Cafe Moderno. 9, pl. Zapota. Огромное бистро в стиле ретро. Это заведение уже 80 лет принадлежит одной семье, есть здесь и своя постоянная клиенту-ра. В меню за 800 песет есть суп из капусты, свежие овощи с рынка, тушеная говядина, жаренный в гриле лосось. La Merced. 111, Marques de San Nicolas. Рассчитывайте на 8000 песет. Ресторан расположен в старинном дворце XVIII в., принадлежавшем маркизу Коваррубиас. Изысканнейшие блюда. Для больших торжеств делайте заказ заранее. Развлечения Посетите маленькие винные бары на улицах Лаурель, Сан-Августин, Сапорта (Laurel, San Augustin, Zaporta). В час аперитива отправляйтесь в бары Soriano. Paganos. Tortilla. Покупки Пополните свой погреб лучшими испанскими винами. Catedral del Vino. 256, Portales. Прекрасный выбор марочных вин, к тому же вы получите здесь добрый совет. Palacio del Vino. 140, av. de Burgos. В трех километрах от Логроньо. Большой выбор вин, выгодные цены. Бутылка хорошего вина обойдется песет в 400 Местные праздники 11 июня. Праздник святого Барнабе. Раздаются кусочки рыбы и хлеба, разли-вается вино в честь победы над французами в 1521 г. Осада была такой дол-гой, что жителям пришлось ловить рыбу в реке, чтобы не умереть от голода. Примерно 21 сентября. Праздник виноделия. Подношение вина Деве Ма-рии. В эти дни, по старинному обычаю, виноград давят ногами. Всю неделю продолжаются шествия и фольклорные танцы. Достопримечательности Музей Ла-Риоха (La Rioja). 236, San Augustin. Расположен во дворце Espartero, построенном в XVIII в. В музее собраны произведения, происходящие из монастырей района. Ценные заалтарные картины, в том числе относящиеся к XIV в. Прогулку по городу лучше всего начинать с площади Меркадо (Mercado). Там находится собор Санта-Мария (Santa Maria), известный еще под именем La Redonda - Круглая. Открыт с 8. 00 до 13. 00 и с 18. 00 до 20. 30. Над порталом собора, построенного в XV в. на остатках круглого в плане романского храма, поднимаются две высокие башни в барочном стиле, датируемые XVII и XVIII вв. В интерьере, в готических нефах находятся несколько картин вели-ких мастеров, в частности "Голгофа" Микельанджело. В капелле Pilar вы увидите необычную фреску, изображающую ночь, у гроба королевы Изабеллы Португальской. Сзади собора находится церковь Сан Бартоломе (San Bartolome). Там останавливаются паломники, проходящие через Логроньо. Церковь была построена в XII в. Если вы пойдете к реке, то увидите башню церкви Санта Мария дель Паласио (Santa Maria del Palacio), построенную в романо-готическом стиле. Уже в средневековье регион был известен его миролюбивыми, гостеприимными и весёлыми жителями. До сегодняшнего дня богатый и живой мир фольклора, старых крепостей и легенд имеет большое значение в жизни жителей Ла Риоха. Риоха: гранд-дама ИспанииБесспорно, Риоха (Rioja) - самый знаменитый винодельческий регион Испании; более того, для многих людей во всем мире слово "Риоха" является синонимом испанского вина как такового. Это признают и сами испанцы: несмотря на то, что в стране производится множество превосходных самобытных вин, лишь регион Риоха был удостоен в 1991 году статуса DOC (Denomina-tion de Origen Calificada), высшей категории по классификации, принятой в Испании. Буквально это означает "Заслуженное наименование по происхождению". История Считается, что впервые виноградную лозу в этом регионе стали возделывать древние римляне, обосновавшиеся когда-то в долине реки Эбро. Они же и научили виноделию местных жителей. Однако вина Риохи долгое время были малоизвестны; разумеется, они вывозились за пределы района и порой даже успешно продавались, однако о каких-либо серьезных удачах говорить не приходилось - дело в том, что они были довольно простыми и банальными. Виноделы старались улучшить свою продукцию; уже в средние века были предприняты попытки законодательно утвердить правила винификации. Официальный контроль за качеством принес свои плоды, но, тем не менее, Риоха как винодельческий регион имела местное значение вплоть до второй половины XIX века. Помогла Риохе... эпидемия филлоксеры. Когда эта жуткая напасть стала распространяться во Франции, многие прославленные виноделы этой страны пытались импортировать виноград из других стран или вовсе подыскать новое поле для своей деятельности. В частности, бордоские мастера обра-тили свое внимание на Испанию. И они нашли, что Риоха по своим климатическим и почвенным характеристикам может быть весьма перспективной. Богатый опыт бордосцев, а именно они впервые стали практиковать здесь смешивание различных сортов винограда и выдержку вин в небольших дубовых бочках, вкупе с современными техническими достижениями и новыми идеями совершили своеобразную революцию: о винах из Риохи вскоре заговорила вся Европа. Их стали активно экспортировать, в том числе и в Бордо. Они стали получать престижные награды в Париже. Правда, вскоре филлоксера добралась и до Испании... Это было тяжелое время для виноделов, но их старания не пропали даром. Риоха осталась Риохой. Сегодня здесь производятся самые разные вина - красные, белые, розовые и игристые, молодые и выдержанные... Их объединяет высочайшее качество. Особенности региона Территория DOC Риоха находится в долине реки Эбро (кстати, от наименования одного из семи ее притоков, реки Оха (Rio Oja) и произошло название региона); на севере она граничит с горным хребтом Сьерра де Кантабрия, на юге - Сьерра де ла Деманда. Такое местоположение весьма удачно: горы укрывают виноградники от холодных ветров, а многочисленные реки создают особый микроклимат, защищающий лозы от возможных заморозков. Давать же какую-либо однозначную характеристику почвенным и климатическим условиям всей Риохи не стоит: здесь выделяют три зоны, каждая из которых имеет свои особенности. Это Риоха Альта (Rioja Alta), Риоха Баха (Rioja Baja) и Риоха Алавеса (Rioja Alavesa). Самая северная зона - Риоха Альта; площади виноградников здесь самые большие (почти 25 тыс. га). Риоха Альта находится под влиянием Атлантического океана: лето здесь жаркое, осадков выпадает немного, однако ранней весной случаются заморозки. Почвы разнообразны - известняк и глина встречаются здесь с одинаковой частотой; также есть довольно большие аллювиальные участки. Вина, производимые в этом районе - мощные, полнотелые, с высокой кислотностью и средним содержанием алкоголя - отличаются наибольшим потенциалом к выдержке. Риоха Алавеса - это самая маленькая зона (под виноградники здесь отдано немногим более 12 тыс. га); она расположена на северном берегу реки Эбро и как бы вклинивается в зону Риоха Альта. Климат здесь ближе к средиземноморскому типу (теплее, чем в Риоха Альта), почвы преимущественно известковые. Как белые, так и красные вина, рождающиеся в Риоха Алавеса, обладают необыкновенно свежим, чистым и ярким ароматом. Их чаще употребляют молодыми, тем не менее эти вина отличаются превосходным качеством. И, наконец, Риоха Баха - эта зона занимает юго-восточную часть региона. Климат здесь средиземноморский, довольно сухой, подверженный теплым ветрам; перепады температур и заморозки почти исключены. Почвы в основном аллювиальные. Площади виноградников в этой зоне составляет чуть менее 21 тыс. га. Вина, производимые здесь, весьма экстрактивны, обладают выраженным фруктовым ароматом и характеризуются высоким содержанием алкоголя. Сорта винограда Гордость испанского виноделия - красный сорт Темпранильо - является основным в Риохе. Он обладает настолько характерным и сильным ягодным ароматом, что вина, произведенные на его основе, практически невозможно спутать ни с какими другими. Темпранильо сообщает вину яркую окраску, и характеризуется относительно низкой кислотностью; вместе с тем он не слишком богат танинами, что, впрочем, компенсируется при купажировании с другими сортами. Вина, изготовленные из этого винограда, способны к длительной выдержке. Также большое значение в регионе, особенно в Риоха Баха, имеет Гарнача Тинта (во Франции этот сорт называется Гренаш, или Гренаш Нуар). Он входит практически во все кулажи. Гарнача Тинта сообщает вину полноту и силу; его часто используют в кулажах с Темпранильо. Также частым компонентом смесей является сорт Грасиано, придающий вину свежесть и тонкость. Сорт же Масуэло, также известный как Карпньян, сообщает напитку танинность и кислотность. Роха винодельнаяЭтот лидирующий винодельческий регион Испании обязан своим названием слиянию двух слов: «река» и «Оха» («rio», «Oja»). Речка Оха, приток реки Эбро, действительно пересекает большую часть территории региона. Основная часть винодельческих предприятий сосредоточена на северо-востоке региона. Центром Риохи является город Логроно. Сегодня Риоха - самый знаменитый винодельческий регион Испании; в 1991 году он был удостоен статуса DOC (Denominacion de Origen Calificada) и более десятилетия царствовал в этой высшей категории единолично. 85% производимого в регионе вина – красное. На севере Риоха ограничена горным хребтом Сьерра де Кантабрия, на юге - Сьерра де ла Деманда. Такое местоположение весьма удачно: горы укрывают виноградники от холодных ветров, а многочисленные реки создают особый микроклимат, защищающий лозы от возможных заморозков. В Риохе выделяют три зоны, каждая из которых имеет свои особенности. Это Риоха Альта (Rioja Alta), Риоха Баха (Rioja Baja) и Риоха Алавеса (Rioja Alavesa). Самая северная зона – Риоха Альта; площади виноградников здесь самые большие (почти 25 тыс. га). Альта находится под влиянием Атлантического океана: лето здесь жаркое, осадков выпадает немного, однако ранней весной случаются заморозки. Почвы разнообразны - известняк и глина встречаются здесь с одинаковой частотой; также есть довольно большие аллювиальные участки. Вина, производимые в этом районе - мощные, полнотелые, с высокой кислотностью и средним содержанием алкоголя - отличаются наибольшим потенциалом к выдержке. Риоха Алавеса - это самая маленькая зона (под виноградники здесь отдано немногим более 12 тыс. га); она расположена на северном берегу реки Эбро и как бы вклинивается в зону Риоха Альта. Климат здесь ближе к средиземноморскому типу (теплее, чем в Альта), почвы преимущественно известковые. Как белые, так и красные вина, рождающиеся в Алавеса, обладают необыкновенно свежим, чистым и ярким ароматом. Их чаще употребляют молодыми, тем не менее, эти вина отличаются превосходным качеством. И, наконец, Риоха Баха - эта зона занимает юго-восточную часть региона. Климат здесь средиземноморский, довольно сухой, подверженный теплым ветрам; перепады температур и заморозки почти исключены. Летом порой случается засуха. Почвы в основном аллювиальные. Площади виноградников в этой зоне составляет чуть менее 21 тыс. га. Вина, производимые здесь, весьма экстрактивны, обладают выраженным фруктовым ароматом и характеризуются высоким содержанием алкоголя. Археологические находки свидетельствуют, что виноделие в Риохе процветало еще во времена римских завоевателей. Винную торговлю в этих краях не закрыло даже владычество мавров. Тем не менее, Риоха как винодельческий регион имела местное значение вплоть до второй половины XIX века. Помогла Риохе эпидемия филлоксеры. Когда эта жуткая напасть стала распространяться во Франции, многие прославленные виноделы этой страны пытались импортировать виноград из других стран или вовсе подыскать новое поле для своей деятельности. В частности, бордоские мастера обратили свое внимание на Испанию. И они нашли, что именно Риоха по своим климатическим и почвенным характеристикам весьма перспективна. Именно бордосцы впервые стали практиковать здесь смешивание различных сортов винограда и выдержку вин в небольших дубовых бочках и совершили своеобразную революцию: о винах из Риохи вскоре заговорила вся Европа. Их стали активно экспортировать, в том числе и в Бордо. Они стали получать престижные награды в Париже. Риохская экспансия длилась более четырех десятилетий.Филлоксера, добравшись до виноградников Риохи в 1901 г., не смогла нанести большой урон виноделию края, т.к. в это время во Франции уже была разработана "подвойная" защита. Но все же спрос на вина Испании упал в связи с восстановлением виноделия Франции, а ряд войн в начале XX века нанесли большой урон виноделию края. В 1945 году Риоха была провозглашена первым испанским винодельческим районом DO (Denominacion de Origen). Качество заметно улучшилось, и, соответственно, испанские вина стали пользоваться спросом. Окончательное возрождение Риохи можно отнести к 60-70-ым годам XX века, когда в регионе появилось много новых поместий, активно продвигающих свои вина на мировой рынок. В выборе сортов винограда виноделы Риохи проявляют себя, как консерваторы, сохраняя верность традициям. Причем французским сортам, таким, как Шардоне, Совиньон, Каберне Совиньон и Мерло, которые вошли в моду во всем мире, пока не удается завоевать доверие испанских виноделов. Гордость испанского виноделия - красный сорт Темпранильо - является основным в Риохе. Его название переводится как «скороспелка» и это соответствует истине. Темпранильо убирают задолго до осенних холодов и дождей – сухим, здоровым, с высоким содержанием сахара. Поэтому Темпранильо сообщает вину яркую окраску, и характеризуется относительно низкой кислотностью; вместе с тем он не слишком богат танинами, что в Риохе компенсируется купажированием с другими сортами. Чаще всего для придания танинности используется 15-20%-ная добавка Гарначи Тинта (во Франции этот сорт называется Гренаш Нуар). Также частым компонентом смесей является сорт Грасиано, придающий вину свежесть и тонкость. Сорт же Масуэло, также известный как Кариньян, сообщает напитку и танинность, и кислотность. Из белых сортов в Риохе возделывают три. Основной - это Вьюра, известный также под именем Макабео. Он возделывается в Испании с незапамятных времен и считается, что именно в Риохе его качества раскрываются в полной мере. Этот сорт дает вина легкие и живые, характеризующиеся высокой кислотностью. С ним часто купажируют очень ароматный сорт Мальвазия, сообщающий вину отличный потенциал к выдержке. И, наконец, Гарнача Бланка (или Гренаш Блан, как его именуют во Франции), дает вина хорошего качества, с высоким содержанием алкоголя. Мы всегда можем предлжить вам индивидуальные туры в любою точку мира на ваш вкус. |
|
| |
|
